Restauracje przeżywają znaczącą transformację, ponieważ główni gracze intensyfikują swoje działania w zakresie ofert opartych na wartości, aby dotrzeć do rosnącej grupy konsumentów zwracających uwagę na ceny. Ta strategiczna zmiana jest w dużej mierze reakcją na odnowioną, agresywną politykę cenową McDonald's, który ponownie wprowadził swoje "Extra Value Meals". Te odświeżone zestawy, obejmujące opcje śniadaniowe, obiadowe i kolacyjne, mają zapewnić klientom około 15% oszczędności w porównaniu do zakupu pojedynczych produktów, sygnalizując wyraźną chęć ożywienia ruchu klientów w trudnym klimacie gospodarczym. To zintensyfikowane współzawodnictwo cenowe nie jest niespodzianką. Analitycy branżowi przewidywali, że wzmocniona propozycja wartości McDonald's zmusi jego głównych rywali do wprowadzenia podobnych zniżek. Ten strategiczny ruch odbywa się na tle historycznie niskiego nastroju konsumentów, co czyni postrzeganą wartość kluczowym czynnikiem przy podejmowaniu decyzji o zakupie. Restauracje pilnie pracują nad istniejącymi menu i efektywnością operacyjną, aby oferować satysfakcjonujące i sycące posiłki po konkurencyjnych cenach, co jest podwójnym wysiłkiem mającym na celu utrzymanie obecnych klientów i przyciągnięcie nowych. Wpływ strategicznego ruchu McDonald's jest już widoczny w całym sektorze. Krótko po ponownym wprowadzeniu Extra Value Meals, IHOP zaprezentował własne codzienne menu wartościowe, które jest stałym uzupełnieniem jego podstawowej oferty. Menu to zawiera cztery różne zestawy śniadaniowe, dostępne z dodatkami od 7:00 do 22:00 codziennie za stałą cenę 6 dolarów w uczestniczących lokalach. IHOP, poprzez tę inicjatywę, wzmacnia swoją tożsamość marki jako dostępnego i "przyjaznego dla portfela" miejsca do jedzenia, bezpośrednio odpowiadając na zapotrzebowanie konsumentów na przystępność cenową bez kompromisów w zakresie jakości czy różnorodności. Inne znane sieci fast-food również dostosowują swoje strategie cenowe i promocyjne. Jack in the Box, na przykład, zamierza zwiększyć rozmiar swoich kubków na napoje o około 25%, jednocześnie obniżając ceny na tablicach menu przy drive-thru. Oczekuje się, że te zmiany spowodują, że ponad 60% jego zestawów combo będzie kosztować poniżej 10 dolarów na większości rynków. Ponadto sieć przywróciła popularne produkty, takie jak Monster Tacos, w ofercie dwa za 3 dolary i wprowadziła nowe "monster-sized" przekąski, planując dalsze promocje przez cały rok. Burger King również przeprowadził tygodniową promocję oferującą darmowe produkty przy zakupie za minimum 1 dolara, podkreślając powszechny nacisk na wartość. Agresywna strategia rabatowa, zwłaszcza 15% obniżka oferowana przez McDonald's, jest uważana za znaczący ruch, biorąc pod uwagę znaczącą obecność marki na rynku. Chociaż konkurencja jest zmuszona do reagowania podobnymi zachętami, dorównanie marży rabatu McDonald's stanowi poważne wyzwanie. Eksperci branżowi zauważają, że presja na konkurowanie ceną będzie szczególnie dotkliwa w określonych porach dnia, takich jak śniadanie, gdzie sieci bezpośrednio walczą o tę samą bazę klientów. Sektor fast-food stoi w obliczu zbiegu presji ekonomicznych, w tym rosnących kosztów łańcucha dostaw i zwiększonych wydatków na pracę, napędzanych przez zmiany płacy minimalnej. Czynniki te, w połączeniu z ogólnie osłabionym ruchem klientów, wymuszają strategiczne dostosowania. Chociaż ceny menu w restauracjach o ograniczonej obsłudze odnotowały wzrost rok do roku, osiągając szczyt 8,2% w kwietniu 2023 r., obecne skupienie na wartości wskazuje na strategię mającą na celu nie tylko zwiększenie krótkoterminowej sprzedaży, ale także wpłynięcie na długoterminowe zachowania i lojalność konsumentów.
← Wróć do strony głównej
2025-09-21 04:32
Czas czytania: 5 min
Sieci fast-food walczą ceną: McDonald's wyznacza nowy trend
Kluczowy punkt
Liczba, która poruszyła rynek.
Kontekst rynkowy
Gdzie przesuwa się apetyt na ryzyko.
Co dalej
Przejdź do kolejnego tematu.